産業創出委員会　第2回委員会 ＜講演会＞

日時　2025年11月17日（月）16:00～17:30
会場　トキハ会館　６階　さくら

＊終了しました（出席29名）

産業創出委員会は、2025年11月17日に「付加価値ファーストによる組織作り」をテーマに、㈱ヤマナミ麺芸社 代表取締役 吉岩拓弥氏を講師に招いて講演会を開催した。

　演題に掲げた「付加価値ファースト」とは、他人と違うことをやってみることだという。父親が創業したラーメン・チェーンを25歳のときに引き継いだ講師は、承継した店舗以外の新たな業態も始め、現在は7業態30店舗のラーメン店を経営している。

　ラーメンを通じて地域に貢献しようと考えて、自社用だけでなくライバル企業から頼まれた麺も自社製麵所でつくって卸すとともに、プロのラーメン店向けのラーメン塾も開講している。単なるラーメン店ではなく、麺産業の食品メーカーを目指すのが会社のビジョンだという。M&Aにも取り組み、九州圏内の農産物加工会社、からし高菜のメーカー、冷凍麵・半生麺メーカーを傘下に収めた。いずれも麺産業と関わりの深い分野である。

　また、DX（デジタルトランスフォーメーション）にも積極的である。DX化の目的は、仕事のやり方・働き方を変えて、利益の最大化を図ることだと講師は語る。例えば、ITを導入することで、各店の店主が開店前に確認するチェックリストを全社的に「見える化」してチェック作業を徹底させたり、製麺所の稼働率向上を実現するなどした。地味な仕事にコツコツと、しかし楽しく取り組むことで、小さな成功体験を積み上げることが重要だという。

　さらに、米粉麺専門の製麺所を新設して提供できるラーメンの多様化を図るとともに、一杯千円の麺ばかりでは若者のラーメン離れが進むと考えて低価格帯のラーメン店を開くなど、新たな挑戦を重ねている。「強く、優しく、面白く」、これこそがヤマナミ麺芸社の社風である。
（文責：大分経済同友会事務局）

演題・講師

演題　「付加価値ファーストによる組織作り」
講師　株式会社ヤマナミ麺芸社　代表取締役　吉岩 拓弥 氏

＜会員の皆さまへ＞
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＊申込期限　11月5日（水）17:00
※期限後もお申込みを受け付けいたします。